Que vous soyez plutôt café ou chocolat… cette machine innovante et étonnante, au design futuriste, est faite pour vous ! 

Expresso, Café long, Cappuccino, Chococcino et Latte Macchiato : elle permet de préparer en toute simplicité et en un clin d’œil de délicieuses boissons chaudes.

Son secret : le système de chauffe Thermoblock qui assure un service à température idéale de la 1ère à la dernière tasse !

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Souple et très malléable, la poche pâtissière s’utilise avec des douilles de différentes formes pour effectuer toutes sortes de préparations délicates : remplir des petits choux de crème, décorer et écrire sur les gâteaux, garnir des petits fours, napper de chantilly, verser de la pâte dans des mini moules…

Avec un peu de pratique, vous apprendrez à la manier comme un pro !

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La douceur légèrement sucrée de la carotte… Le piquant épicé de la coriandre…
Le tout enrobé dans un velouté crémeux… Original, simple et savoureux !

Préparation : 15 min
Cuisson : 30/40 min

Pour 4/6 personnes, il vous faut…
- 1 kg de carottes, épluchées et coupées en rondelles
- 2 pommes de terre, épluchées et coupées en morceaux
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
- 1 échalote, épluchée et ciselée
- 1 litre de bouillon de poule
- 125 ml de crème fraîche
- Sel et poivre

Les ustensiles :
- Un éplucheur, un couteau chef, un couteau office
- Une planche à découper
- Une cocotte Le Creuset
- Un blender ou un robot

Déroulement de la recette :
• Préparez vos légumes : épluchez, coupez en rondelles vos carottes et en morceaux vos pommes de terres.
• Hachez la coriandre, ciselez l’échalote.
• Mettez le tout dans la cocotte avec le bouillon de poule ; salez et poivrez.
• Portez à ébullition et laissez cuire à couvert pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient suffisamment tendres.
• Enlevez le couvercle et laissez refroidir.
• Passez cette soupe au mixeur ou au blender, puis versez-la dans la cocotte pour la réchauffer.
• Ajoutez la crème, goûtez et rectifiez l’assaisonnement à votre goût juste avant de servir.

Secrets de cuisine:
Quelques variantes autour de cette recette : légère en diminuant la quantité de crème, plus fluide avec de la crème fleurette ou même du lait de coco si vous avez envie de donner un petit accent exotique, ou, pour les enfants, avec du fromage fondu.

L’achat d’un robot ne se fait pas à la légère… En tenant compte des critères de budget, d’utilité et d’efficacité, Cuisine&Co vous aide à choisir et à faire le point sur une nouvelle génération de robots et de préparateurs culinaires, impeccablement carrossés et joliment colorés.

LE MINI
Budget : moins de 70€

Il fait quoi ? 
C’est le roi de la purée de légumes, de la viande et du poisson hachés, de la compote de fruits. C’est le préféré des jeunes mamans qui veulent initier leur bébé aux goûts et leur proposer une nourriture saine, variée et équilibrée.

Notre avis ?
Un tout petit prix pour un appareil discret, idéal pour débuter ou en accessoire complémentaire pour ne pas sortir le gros robot, quand on a juste une sauce à préparer, par exemple.

Le choix de Cuisine&Co : Mini hachoir ”Le Micro” MAGIMIX pratique et craquant avec ses couleurs pastel.

LE BLENDER
Budget : moins de 100€

Il fait quoi ? 
Les préparations de base, de tous les jours : mélange, émulsion, mixage… Idéal pour les potages, coulis, vinaigrettes, pâtes, milk-shake… Le blender est d’une grande simplicité d’utilisation grâce à un simple tableau de commandes.

Notre avis ?
Pour une utilisation quotidienne, un appareil « tout en un » au design bien pensé et étudié pour ne pas vous encombrer, à l’entretien facile et dont le mode d’emploi est vraiment à la portée de tous.

Le choix de Cuisine&Co :  Blender Fresh Mix KRUPS avec ses 7 fonctions pré programmées et sa touche AUTO ICE pour faire de la glace pilée en un rien temps pour les cocktails, les granités…

LE COMPACT
Budget : entre 250€ et 350€Il fait quoi ? 
Dans un appareil dont l’encombrement et le prix restent très raisonnables, une multitude de fonctionnalités : il hache menu, pile, broie, mixe, homogénéise, émulsionne, mélange, fouette, pétrit, bat, coupe, émince, râpe… Sa devise : petit mais… puissant et complet !

Le choix de Cuisine&Co: Robot Compact Magimix de 23 à 29 fonctions selon les modèles, un moteur ultra silencieux, de la puissance et la caution d’une grande marque française d’électroménager.

LE PROFESSIONNEL
Budget : à partir de 450€

Il fait quoi ? 
Tout… et plus encore ! Sa grande spécialité : la pâtisserie. Il n’a pas son pareil pour préparer des pâtes homogènes pour le pain, les gâteaux, les pizzas… ou monter des blancs en neige bien fermes. Et grâce à une impressionnante batterie d’accessoires complémentaires, c’est un expert de toutes les préparations culinaires, des plus basiques aux plus délicates. Il mélange, bat, coupe, lie, tranche, tamise…

Notre avis ?
l’outil dont rêvent les passionnés de cuisine et qu’utilisent de nombreux professionnels. Complet, performant, puissant : un must.

Le choix de Cuisine&Co : Robot Artisan KITCHENAID  la « Rolls » des robots depuis les années 30, un produit d’exception aux qualités inégalées et au design reconnaissable entre tous. Le plus : vous pouvez y associer de nombreux accessoires (presse-agrumes, hachoir, tranchoir, rouleaux à pâtes…)

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Des mets délicats aux saveurs subtiles
qui se marient et se complètent à la perfection
pour créer une entrée de goût, facile à réaliser…
De quoi débuter un repas sur une note fraîche et originale !

Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min

Pour 4 personnes, il vous faut…

• 16 à 20 noix de St Jacques
• 2 avocats
• 1 sachet de roquette
• 1 poivron rouge ou jaune
• 1 citron
• 1 pamplemousse (facultatif)
• 15 g de beurre
• 10 cl d’huile d’olive
• 1 bouquet de coriandre
• Poivre du moulin

Les ustensiles :

• Une planche à découper
• Un couteau d’office
• Un Alligator (pour couper les petits cubes de poivron)
• Un découpe avocat
• Un presse agrume
• Une poêle
• Un bol à préparation
• 4 jolies assiettes

Déroulement de la recette :

• Lavez le poivron. Coupez-le en deux, ôtez les pépins et les parties blanches intérieures
• Découpez  en grandes lanières et détaillez en petits cubes, à l’aide d’un couteau, ou encore plus simple et plus rapide de l’Alligator
• Pressez le citron
• Lavez et hachez la coriandre.
• Coupez  votre avocat en 2. A l’aide d’un découpe-avocat, découpez-le en fines lamelles (vous pouvez aussi utiliser un couteau d’office)
• Citronnez vos lamelles d’avocat pour éviter qu’elles ne noircissent
• Pelez le pamplemousse à vif, et prélevez les quartiers au-dessus d’un bol, afin de récupérer le jus.
• Mélangez ce jus avec le reste du jus citron et l’huile d’olive, réservez.
• Escalopez les noix de St Jacques, en les coupant en 2 dans le sens de la hauteur.
• Faites chauffer votre poêle, et laissez-y fondre le beurre. Lorsqu’il est chaud, mettez les noix à cuire :  3 à 4 min de chaque côté pour qu’elles soient dorées tout en restant moelleuses. 
• Pendant ce temps, dressez  vos assiettes : posez quelques feuilles de roquettes, disposez par-dessus les lamelles d’avocat et les quartiers de pamplemousse.
• Lorsque les noix de St Jacques sont dorées, disposez-les sur chacune des assiettes. Parsemez de dés de poivrons, puis de coriandre hachée. Poivrez.
• Avec une cuillère, répartissez la vinaigrette sur chacune des assiettes. Servez sans tarder.

Un vrai plat de gala !
Le secret : la qualité parfaite des ingrédients,
le temps de cuisson et la rapidité d’exécution…
Si les trois sont respectés… le succès est assuré !

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 4 beaux tournedos
• 4 tranches de foie gras frais (d’oie ou de canard)
• 4 grandes tranches de pain de mie ou de campagne
• 1 petit verre de Madère ou de Porto
• Quelques cèpes ou quelques truffes (facultatif)
• Beurre
• Sel, poivre

Les ustensiles:

• Un couteau chef
• Une planche à découper
• 2 poêles
•  Une casserole
• Un grille-pain

Déroulement de la recette:

• Préparez un fumet avec du bouillon et le vin (Madère ou Porto)
• Tranchez votre foie gras, salez et poivrez, puis mettez vos tranches à cuire dans une poêle avec un peu de beurre
• Faites chauffer du beurre dans une autre poêle et déposez-y les tournedos : surveillez bien le temps de cuisson, ils doivent rester saignants. Salez, poivrez
• Grillez vos tranches de pain, disposez-les sur vos assiettes
• Posez vos tournedos puis ajoutez délicatement votre foie gras
• Nappez avec votre fumet
• Si vous le souhaitez, garnissez de truffes ou de cèpes.