Pains, confitures, yaourts … la tendance “fait maison” est au cœur de la cuisine !

Réalisez vos yaourts comme vous les aimez.

Fruits cuits en compote ou en confiture, chocolat, sucre de canne et même gousses de vanille préalablement infusées dans le lait … que vous déposez au fond des pots avant de versez le mélange lait-yaourt.

Facile et ludique, la yaourtière sert d’étuve. Mélangez 1 litre de lait entier, UHT ou demi-écrémé pour un résultat plus liquide, à un yaourt nature. Quelques heures plus tard, vos yaourts sont prêts. Laissez les refroidir 2 h au réfrigérateur … et dégustez !

Astuces :

- Préparez vos yaourts le soir, ils seront prêts le lendemain.

- Le lait en poudre permet d’obtenir une consistance plus ferme.

- Si vous n’avez pas le temps de faire votre confiture, choisissez de la confiture allégée en sucre ou des fruits surgelés.

- Les fruits frais doivent être cuits, confits ou en compote.

Recette de yaourts aux fruits rouges :

. 40 g de lait en poudre,

. 80 cl de lait entier,

. 1 yaourt nature,

. 300 g de fruits rouges surgelés,

. 200 g de sucre semoule.

Ce bulletin a été publié le Mardi 3 juin 2008 15:00 et est classé dans Desserts, Recettes, Trucs & Astuces Vous pouvez suivre les réponses à ce bulletin avec le fil RSS 2.0. Vous pouvez répondre, ou faire un rétro-lien depuis votre site.