Le lave-vaisselle, allié de l’environnement !

Le saviez-vous ?
Contrairement à l’idée reçue, utiliser un lave-vaisselle ne fait pas consommer plus d’eau et d’énergie que faire sa vaisselle à la main !

Et c’est meilleur pour l’environnement !

Non je ne plaisante pas ! Ecoutez plutôt : le mien est mort jeudi, après 10 ans de bons, loyaux et quotidiens services, le nouveau est arrivé hier soir et tourne déjà ! Pas d’hésitation, même si cet achat n’était pas “budgété” et qu’on va tirer un peu sur les dépenses du mois !

Gain d’eau et d’énergie : gain d’argent au quotidien

Les fabricants ont fait d’énormes efforts pour réduire les consommations, et un lave-vaisselle récent utilisé quotidiennement par une famille de 4 personnes fait gagner environ 12 m3 d’eau par an, soit 1 mois de consommation d’eau totale ou l’équivalent de 200 douches ! (Source Bosch)

Les nouvelles générations d’appareils se contentent de 10 à 15 L d’eau pour un cycle normal, alors que la vaisselle à la main nécessite environ 40 à 50 L (soit 3 à 4 fois moins d’eau avec le lave-vaisselle ! source Whirlpool)

NB : il y a 10 ans la consommation d’eau des lave-vaisselle équivalait à celle d’une vaisselle à la main ! Que de progrès accomplis depuis ce temps-là ? On peut penser que ce n’est pas fini.

Le coût d’une vaisselle à la main est environ 2,2 fois plus élevé qu’avec un lave-vaisselle (source Whirlpool)

Les fabricants proposent de plus en plus de modèles étudiés jusqu’à 14 couverts

- pour laver dans un encombrement standard, (donc 1 cycle pour 14 couverts au lieu de 12),

- privilégient la touche 1/2 charge (économie d’eau et d’énergie d’environ 15 %, source LG)

- et proposent le cycle express et le lavage à 40 ° souvent suffisants pour une vaisselle courante.

On pourrait économiser 120 millions de m3 d’eau chaque année, (soit la consommation d’une ville de 1 million de foyers) si tous les lave-vaisselle avaient moins de 2 ans ! (source Whirlpool)

Si vous bénéficiez d‘un compteur électrique avec tarif “heures creuses”, un appareil muni de la fonction “départ différé” peut vous faire gagner beaucoup d’argent : la vaisselle se fait la nuit et vous bénéficiez du tarif le plus bas !

Vous m’opposerez que la nuit, on dort, et que les appareils électroménagers sont bruyants ?

Faux : les lave-vaisselle récents tournent à présent autour de 40 à 45 dB (décibels), ce qui est très peu : chaque décibel gagné diminue le bruit ressenti environ par 2 !

La consommation électrique quotidienne est estimée à 0,07 euros par jour, soit 30% de moins qu’il y a 10 ans.(Source Whirlpool)

Et le lave-vaisselle en fin de vie est récupéré par le livreur du nouveau, pour être démonté, recyclé, voire même réparé et remis sur le marché de l’occasion via des entreprises d’insertion (type “Envie “) chaque fois que possible : c’est bon pour les personnels insérés, c’est bon pour moi qui ne dois pas le mettre avec mes petits bras dans ma Twingo pour l’emmener à la déchetterie, et c’est bon pour la planète, puisqu’ainsi il est recyclé !

Bref, l’achat d’un lave-vaisselle est amorti en environ 4 ans, pour une longévité d’au moins 7/8 ans, (en conditions normales d’utilisation,) et j’ai bonne conscience pour ma planète en plus !

Mais c’est pas fini :

Gain de temps :

Remplir et vider un lave-vaisselle prend 3 fois moins de temps qu’une vaisselle à la main : à raison de 3 repas par jour, c’est l’équivalent de 6 semaines de temps libre gagné à l’année ! (Source Whirlpool)

Comme je bosse à plein temps et que le soir je suis un peu flapie, j’en profite pour…. repasser devant la télé LOL !

Gain de “zénitude” :

- quand ma vaisselle sale est planquée dans le lave-vaisselle qui attend le soir, ma cuisine est “nickel” !

- quand je cuisine (j’adore), je n’hésite pas à salir plein d’ustensiles, je sors tout !

- comme j’ai la peau des mains très sensible au froid, (crevasses) ne pas les tremper dans une eau bouillante pour laver à la main (question hygiène, c’est mieux si l’eau est très chaude), c’est tout ça de gagné !

D’ailleurs, ça me fait penser que les lave-vaisselle, en programme courant lavent à 50/60 °C, je ne sais pas vous, mais moi je ne trempe pas mes mains dans une eau à 60 ° (sauf si je veux les frire), et donc un lave-vaisselle, c’est plus hygiènique ! (A 60° la plupart des bactéries rendent l’âme, si l’on peut dire !)

Certains fabricants proposent de plus en plus souvent un programme anti-bactérien, génial pour les biberons de bébé !

En résumé, si vous voulez acheter un lave-vaisselle (au vu de tels arguments, je suis sûre que vous êtes convaincu(e) - tiens je vais faire avocat dans ma prochaine vie- ) pour bien choisir le vôtre, privilégiez :

• La conso d’eau et d’énergie (A)
• La performance de lavage (A)
• La performance de séchage (A)
• Le bruit (<= 50 dB)
• Puis selon votre installation et vos besoins (taille de la famille, réceptions fréquentes, présence de bébé…), pensez à la touche 1/2 charge, au départ différé, au programme anti-bactérien etc…
  

C’est plus cher à l’achat, mais tellement de bonheur au quotidien !

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Hé oui ! J’assume !
Parce qu’une botte de persil, c’est quand même pas mal de brins et que je n’en utilise généralement pas la totalité d’un seul coup…voici une astuce pratique pour éviter de gaspiller le reste et avoir toujours du persil prêt à l’emploi.

Matériel nécessaire :

• Un bac à glaçons (de préférence en silicone pour faciliter le démoulage, vendu sur notre site )
• Un verre
• Des ciseaux (pointus de préférence, c’est plus pratique)
• Une petite casserole
• Un fouet manuel (vendu sur notre site)
• Des petites boîtes hermétiques ou des sachets à congeler

Préparation :
Je cisèle* finement le persil, en ôtant les grosses tiges, plus amères et moins goûteuses.
Je prépare un peu de bouillon (30 cl environ) avec une préparation déshydratée en cube

Je stocke le persil dans le bac à glace, puis je remplis les alvéoles du bac avec un peu de bouillon de bœuf ou de volaille.
Je fais prendre le tout au congélateur.

Je démoule ensuite les cubes (pour récupérer mon bac à glaçons) et les remets immédiatement dans des petites boîtes hermétiques ou des sachets par lots de 3 ou 4, au congélateur.
Ensuite, pour agrémenter une sauce, une soupe ou une purée, il me suffit d’en prélever la quantité nécessaire et de l’ajouter à la préparation.

Simple, non ?

* Je préfère ciseler le persil aux ciseaux (à l’ancienne) plutôt qu’avec un robot, qui écrase les tiges et les feuilles et agglomère le tout, c’est moins joli, ça fait un peu “bouillie”.

N’attendez pas les prochaines fêtes traditionnelles pour vous régaler à la mode slave !

Ustensiles pour la préparation :

1 saladier et 1 fouet

ou un robot mixer

Ingrédients (pour une dizaine de blinis)

• 1 yaourt nature
• 40 g de farine de blé noir
• 1 sachet de levure,
• 1 œuf battu
• une pincée de sel

Déroulement de la recette :
Mélangez le tout, laisser reposer 1 heure, cuisez les blinis dans une poele bien chaude.

Délicieux avec saumon et truite fumée, ou tartinés de tzatzikis

Mon astuce : je les fais à l’avance, et je les toaste légèrement juste avant de servir, ils sont encore meilleurs et croustillants, et je passe plus de temps avec mes amis.

Le “must” en matière de robot… Un allié très précieux en cuisine, souvent imité jamais égalé depuis sa création il y a plus de 70 ans !
On admire son design superbement carrossé, on apprécie sa solidité et sa puissance, on aime ses multiples fonctions et sa grande simplicité d’utilisation.
Il mélange, bat, coupe, hache, tranche, pétrit, mixe…
Et vous pouvez l’équiper de nombreux accessoires. Alors, qui dit mieux ?

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L’achat d’un robot ne se fait pas à la légère… En tenant compte des critères de budget, d’utilité et d’efficacité, Cuisine&Co vous aide à choisir et à faire le point sur une nouvelle génération de robots et de préparateurs culinaires, impeccablement carrossés et joliment colorés.

LE MINI
Budget : moins de 70€

Il fait quoi ?
C’est le roi de la purée de légumes, de la viande et du poisson hachés, de la compote de fruits. C’est le préféré des jeunes mamans qui veulent initier leur bébé aux goûts et leur proposer une nourriture saine, variée et équilibrée.

Notre avis ?
Un tout petit prix pour un appareil discret, idéal pour débuter ou en accessoire complémentaire pour ne pas sortir le gros robot, quand on a juste une sauce à préparer, par exemple.

Le choix de Cuisine&Co : Mini hachoir ”Le Micro” MAGIMIX pratique et craquant avec ses couleurs pastel.

LE BLENDER
Budget : moins de 100€

Il fait quoi ?
Les préparations de base, de tous les jours : mélange, émulsion, mixage… Idéal pour les potages, coulis, vinaigrettes, pâtes, milk-shake… Le blender est d’une grande simplicité d’utilisation grâce à un simple tableau de commandes.

Notre avis ?
Pour une utilisation quotidienne, un appareil « tout en un » au design bien pensé et étudié pour ne pas vous encombrer, à l’entretien facile et dont le mode d’emploi est vraiment à la portée de tous.

Le choix de Cuisine&Co : Blender Fresh Mix KRUPS avec ses 7 fonctions pré programmées et sa touche AUTO ICE pour faire de la glace pilée en un rien temps pour les cocktails, les granités…

LE COMPACT
Budget : entre 250€ et 350€

Il fait quoi ?
Dans un appareil dont l’encombrement et le prix restent très raisonnables, une multitude de fonctionnalités : il hache menu, pile, broie, mixe, homogénéise, émulsionne, mélange, fouette, pétrit, bat, coupe, émince, râpe… Sa devise : petit mais… puissant et complet !

Notre avis ?
un bon compromis entre efficacité et esprit pratique, un design qui trouve sa place partout et juste ce qu’il faut d’accessoires pour réaliser un maximum de préparations… Le choix de la raison.

Le choix de Cuisine&Co: Robot Compact Magimix de 23 à 29 fonctions selon les modèles, un moteur ultra silencieux, de la puissance et la caution d’une grande marque française d’électroménager.

LE PROFESSIONNEL
Budget : à partir de 450€

Il fait quoi ?
Tout… et plus encore ! Sa grande spécialité : la pâtisserie. Il n’a pas son pareil pour préparer des pâtes homogènes pour le pain, les gâteaux, les pizzas… ou monter des blancs en neige bien fermes. Et grâce à une impressionnante batterie d’accessoires complémentaires, c’est un expert de toutes les préparations culinaires, des plus basiques aux plus délicates. Il mélange, bat, coupe, lie, tranche, tamise…

Notre avis ?
l’outil dont rêvent les passionnés de cuisine et qu’utilisent de nombreux professionnels. Complet, performant, puissant : un must.

Le choix de Cuisine&Co : Robot Artisan KITCHENAID la « Rolls » des robots depuis les années 30, un produit d’exception aux qualités inégalées et au design reconnaissable entre tous. Le plus : vous pouvez y associer de nombreux accessoires (presse-agrumes, hachoir, tranchoir, rouleaux à pâtes…)

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