C’est une marmite à pression qui permet la cuisson à la vapeur. Un autocuiseur est muni d’un système de verrouillage permettant de cuire rapidement et à une température élevée, sans risque de se brûler.
Il comprend : un récipient de cuisson, un panier intérieur et un couvercle avec un joint, fixe ou amovible, équipé d’une soupape qui, pour certaines tournent et pour d’autres émettent un sifflement.
L’autocuiseur permet de cuire toutes sortes d’aliments (viandes, poissons et légumes).
Il ne faut jamais l’utiliser au four.

Le choix de Cuisine&Co : la cocotte Clipso Control de SEB avec son minuteur et ses poignées rabattables
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