Une cuisine saine pour amateurs de diététique…

Pour 5 personnes il vous faut…

Pour la marinade :
- 2 verres de vin rouge*
- 1 verre d’huile d’olive
- 2 gros oignons
- 1 zeste d’orange
- 1 zeste de citron
- 3 clous de girofle
- 1 fleur de laurier
- ½ cuillère à café de sel
- 5 tours de moulin à poivre
- du sel

Pour la viande :
Prévoir 2 pièces de viande de 650g environ.

Préparation :
- Dans un grand saladier, mêlez tous les ingrédients de la marinade et les oignons coupés en 4.
- Plongez-y la viande 60 minutes en remuant de temps en temps.
- Puis égouttez soigneusement la viande, posez-la sur le grill préchauffé 3 minutes à feu moyen.
- Faites saisir 3 minutes de chaque côté.
- Retournez en fin de cuisson sur l’autre face juste pour réchauffer la viande et servez sur des assiettes chaudes.

* Pour votre santé l’alcool est à consommer avec modération.
Evitez de manger pendant les repas.

Ce bulletin a été publié le Jeudi 17 décembre 2009 13:27 et est classé dans Viandes Vous pouvez suivre les réponses à ce bulletin avec le fil RSS 2.0. Vous pouvez répondre, ou faire un rétro-lien depuis votre site.