Une batterie en inox, c’est peut être cher…mais si elle dure 25 ans, c’est plutôt un bon investissement !

Pourquoi et comment choisir une batterie de cuisine en inox ?

•    La totalité de la batterie doit avoir la même épaisseur, plus elle est épaisse, plus la répartition de la chaleur est homogène et de meilleure qualité
•    Aucune transmission d’odeur : vous pouvez cuire de l’oignon, une pomme et une carotte dans la même casserole sans qu’aucun des aliments ne prenne le goût et l’odeur des autres.
•    Réalisez des économies d’eau…car on peut faire cuire pendant des heures sans qu’il manque de liquide…et des économies d’énergie car l’inox maintient au chad sans apport de chaleur
•    Entretien ultra simple et écolo…avec du vinaigre blanc

Pour ne pas abimer le revêtement anti-adhésif, préférez des ustensiles en bois ou en plastique, évitez surtout les objets métalliques !

Le piano rassemble une belle esthétique, un confort et une commodité recherchés par une clientèle exigeante.

Le piano de cuisson exige toujours une cuisine assez spacieuse car les modèles les plus petits mesurent 70 cm de largeur et environ 150 cm de longueur. Les dimensions sont justifiées par les  nombreuses options de cuisson permises.

Les modèles les plus en vogue comportent en général un plancha, un foyer spécial wok, un gril et des fours multifonctions. C’est cette multiplicité des équipements qui lui vaut le nom de « Piano de cuisson ».

Longtemps réservé aux cuisines des professionnels, le piano de cuisine se fait depuis une quinzaine d’année une place neuve dans les cuisines des particuliers. Synonymes de plaisir et de grande cuisine, il y donne du caractère sans distinction de style aussi bien dans la cuisine rustique, provençale, traditionnelle que dans la cuisine design aux lignes pures et au modernisme le plus poussé.

C’est le plus ancien des systèmes et il est encore utilisé aujourd’hui.
Par sa simplicité d’utilisation et ses performances, la cuisine au gaz garde la préférence de nombreux professionnels.

Avantages :
-    Rien de plus simple que d’utiliser les plaques à gaz, d’autant qu’elles sont désormais équipées de systèmes d’allumage intégrés. Contrairement aux autres types de plaques, la flamme du gaz permet un contrôle visuel de la cuisson.
-    De plus en plus de plaques au gaz sont équipées de systèmes de sécurité, et notamment d’un arrêt automatique de l’alimentation si la flamme est éteinte par inadvertance.
-    A l’achat, comme à l’usage, les plaques à gaz sont parmi les appareillages de cuisson les moins onéreux.

Comme votre collègue, votre sœur et votre copine Louise, laissez-vous séduire par la machine à pain!

Rien de plus simple, la machine à pain fait tout à votre place, vous n’avez qu’à choisir les ingrédients et la programmation.

Pourquoi une machine à pain ?
- Pour déguster du pain frais à tout moment, sans sortir de la maison.
- Pour le plaisir de faire soi-même.
- Pour les adeptes du bio, le plaisir de contrôler les ingrédients utilisés.
- Pour la diversité des préparations : pains classiques pains spéciaux, pizzas, brioches, viennoiseries…

Le choix de Cuisine&Co : la machine à pain et baguettes Moulinex
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Recette du pain au muesli

Pour un pain de 4 à 6 personnes, il vous faut :
- 500g de farine pour pain + 300 cl d’eau
- 1 cuillère à café de sel
- 125g de muesli aux fruits ou au chocolat
- 1 sachet de levure spéciale pain

Préparation :
- Choisissez le programme adapté.
- Incorporez les ingrédients dans la cuve dans l’ordre suivant : eau froide, sel, farine, levure et enfin le muesli environ 5 minutes avant la fin du cycle de pétrissage.

> Voir toutes les machines à pain

Le lave-vaisselle, allié de l’environnement !

Le saviez-vous ?
Contrairement à l’idée reçue, utiliser un lave-vaisselle ne fait pas consommer plus d’eau et d’énergie que faire sa vaisselle à la main !

Et c’est meilleur pour l’environnement !

Non je ne plaisante pas ! Ecoutez plutôt : le mien est mort jeudi, après 10 ans de bons, loyaux et quotidiens services, le nouveau est arrivé hier soir et tourne déjà ! Pas d’hésitation, même si cet achat n’était pas “budgété” et qu’on va tirer un peu sur les dépenses du mois !

Gain d’eau et d’énergie : gain d’argent au quotidien

Les fabricants ont fait d’énormes efforts pour réduire les consommations, et un lave-vaisselle récent utilisé quotidiennement par une famille de 4 personnes fait gagner environ 12 m3 d’eau par an, soit 1 mois de consommation d’eau totale ou l’équivalent de 200 douches ! (Source Bosch)

Les nouvelles générations d’appareils se contentent de 10 à 15 L d’eau pour un cycle normal, alors que la vaisselle à la main nécessite environ 40 à 50 L (soit 3 à 4 fois moins d’eau avec le lave-vaisselle ! source Whirlpool)

NB : il y a 10 ans la consommation d’eau des lave-vaisselle équivalait à celle d’une vaisselle à la main ! Que de progrès accomplis depuis ce temps-là ? On peut penser que ce n’est pas fini.

Le coût d’une vaisselle à la main est environ 2,2 fois plus élevé qu’avec un lave-vaisselle (source Whirlpool)

Les fabricants proposent de plus en plus de modèles étudiés jusqu’à 14 couverts

- pour laver dans un encombrement standard, (donc 1 cycle pour 14 couverts au lieu de 12),

- privilégient la touche 1/2 charge (économie d’eau et d’énergie d’environ 15 %, source LG)

- et proposent le cycle express et le lavage à 40 ° souvent suffisants pour une vaisselle courante.

On pourrait économiser 120 millions de m3 d’eau chaque année, (soit la consommation d’une ville de 1 million de foyers) si tous les lave-vaisselle avaient moins de 2 ans ! (source Whirlpool)

Si vous bénéficiez d‘un compteur électrique avec tarif “heures creuses”, un appareil muni de la fonction “départ différé” peut vous faire gagner beaucoup d’argent : la vaisselle se fait la nuit et vous bénéficiez du tarif le plus bas !

Vous m’opposerez que la nuit, on dort, et que les appareils électroménagers sont bruyants ?

Faux : les lave-vaisselle récents tournent à présent autour de 40 à 45 dB (décibels), ce qui est très peu : chaque décibel gagné diminue le bruit ressenti environ par 2 !

La consommation électrique quotidienne est estimée à 0,07 euros par jour, soit 30% de moins qu’il y a 10 ans.(Source Whirlpool)

Et le lave-vaisselle en fin de vie est récupéré par le livreur du nouveau, pour être démonté, recyclé, voire même réparé et remis sur le marché de l’occasion via des entreprises d’insertion (type “Envie “) chaque fois que possible : c’est bon pour les personnels insérés, c’est bon pour moi qui ne dois pas le mettre avec mes petits bras dans ma Twingo pour l’emmener à la déchetterie, et c’est bon pour la planète, puisqu’ainsi il est recyclé !

Bref, l’achat d’un lave-vaisselle est amorti en environ 4 ans, pour une longévité d’au moins 7/8 ans, (en conditions normales d’utilisation,) et j’ai bonne conscience pour ma planète en plus !

Mais c’est pas fini :

Gain de temps :

Remplir et vider un lave-vaisselle prend 3 fois moins de temps qu’une vaisselle à la main : à raison de 3 repas par jour, c’est l’équivalent de 6 semaines de temps libre gagné à l’année ! (Source Whirlpool)

Comme je bosse à plein temps et que le soir je suis un peu flapie, j’en profite pour…. repasser devant la télé LOL !

Gain de “zénitude” :

- quand ma vaisselle sale est planquée dans le lave-vaisselle qui attend le soir, ma cuisine est “nickel” !

- quand je cuisine (j’adore), je n’hésite pas à salir plein d’ustensiles, je sors tout !

- comme j’ai la peau des mains très sensible au froid, (crevasses) ne pas les tremper dans une eau bouillante pour laver à la main (question hygiène, c’est mieux si l’eau est très chaude), c’est tout ça de gagné !

D’ailleurs, ça me fait penser que les lave-vaisselle, en programme courant lavent à 50/60 °C, je ne sais pas vous, mais moi je ne trempe pas mes mains dans une eau à 60 ° (sauf si je veux les frire), et donc un lave-vaisselle, c’est plus hygiènique ! (A 60° la plupart des bactéries rendent l’âme, si l’on peut dire !)

Certains fabricants proposent de plus en plus souvent un programme anti-bactérien, génial pour les biberons de bébé !

En résumé, si vous voulez acheter un lave-vaisselle (au vu de tels arguments, je suis sûre que vous êtes convaincu(e) - tiens je vais faire avocat dans ma prochaine vie- ) pour bien choisir le vôtre, privilégiez :

• La conso d’eau et d’énergie (A)
• La performance de lavage (A)
• La performance de séchage (A)
• Le bruit (<= 50 dB)
• Puis selon votre installation et vos besoins (taille de la famille, réceptions fréquentes, présence de bébé…), pensez à la touche 1/2 charge, au départ différé, au programme anti-bactérien etc…
  

C’est plus cher à l’achat, mais tellement de bonheur au quotidien !

> Voir tous nos lave-vaisselle

L’achat d’un robot ne se fait pas à la légère… En tenant compte des critères de budget, d’utilité et d’efficacité, Cuisine&Co vous aide à choisir et à faire le point sur une nouvelle génération de robots et de préparateurs culinaires, impeccablement carrossés et joliment colorés.

LE MINI
Budget : moins de 70€

Il fait quoi ?
C’est le roi de la purée de légumes, de la viande et du poisson hachés, de la compote de fruits. C’est le préféré des jeunes mamans qui veulent initier leur bébé aux goûts et leur proposer une nourriture saine, variée et équilibrée.

Notre avis ?
Un tout petit prix pour un appareil discret, idéal pour débuter ou en accessoire complémentaire pour ne pas sortir le gros robot, quand on a juste une sauce à préparer, par exemple.

Le choix de Cuisine&Co : Mini hachoir ”Le Micro” MAGIMIX pratique et craquant avec ses couleurs pastel.

LE BLENDER
Budget : moins de 100€

Il fait quoi ?
Les préparations de base, de tous les jours : mélange, émulsion, mixage… Idéal pour les potages, coulis, vinaigrettes, pâtes, milk-shake… Le blender est d’une grande simplicité d’utilisation grâce à un simple tableau de commandes.

Notre avis ?
Pour une utilisation quotidienne, un appareil « tout en un » au design bien pensé et étudié pour ne pas vous encombrer, à l’entretien facile et dont le mode d’emploi est vraiment à la portée de tous.

Le choix de Cuisine&Co : Blender Fresh Mix KRUPS avec ses 7 fonctions pré programmées et sa touche AUTO ICE pour faire de la glace pilée en un rien temps pour les cocktails, les granités…

LE COMPACT
Budget : entre 250€ et 350€

Il fait quoi ?
Dans un appareil dont l’encombrement et le prix restent très raisonnables, une multitude de fonctionnalités : il hache menu, pile, broie, mixe, homogénéise, émulsionne, mélange, fouette, pétrit, bat, coupe, émince, râpe… Sa devise : petit mais… puissant et complet !

Notre avis ?
un bon compromis entre efficacité et esprit pratique, un design qui trouve sa place partout et juste ce qu’il faut d’accessoires pour réaliser un maximum de préparations… Le choix de la raison.

Le choix de Cuisine&Co: Robot Compact Magimix de 23 à 29 fonctions selon les modèles, un moteur ultra silencieux, de la puissance et la caution d’une grande marque française d’électroménager.

LE PROFESSIONNEL
Budget : à partir de 450€

Il fait quoi ?
Tout… et plus encore ! Sa grande spécialité : la pâtisserie. Il n’a pas son pareil pour préparer des pâtes homogènes pour le pain, les gâteaux, les pizzas… ou monter des blancs en neige bien fermes. Et grâce à une impressionnante batterie d’accessoires complémentaires, c’est un expert de toutes les préparations culinaires, des plus basiques aux plus délicates. Il mélange, bat, coupe, lie, tranche, tamise…

Notre avis ?
l’outil dont rêvent les passionnés de cuisine et qu’utilisent de nombreux professionnels. Complet, performant, puissant : un must.

Le choix de Cuisine&Co : Robot Artisan KITCHENAID la « Rolls » des robots depuis les années 30, un produit d’exception aux qualités inégalées et au design reconnaissable entre tous. Le plus : vous pouvez y associer de nombreux accessoires (presse-agrumes, hachoir, tranchoir, rouleaux à pâtes…)

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